如何做牛肉末好吃？
20年做美食节目，积累了不少制作牛排的独家秘方！ 用料简单、步骤详细！快来get~
1. 腌制 （腌好了，炖起来就更方便啦）
准备材料：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、味精、淀粉；
做法：牛肉切小块后加所有调料抓匀，腌制1个小时以上更入味哦！
2. 煎制 (这一步可以在家自己做，也可以让餐厅帮忙煎制)
做法：锅里热油，放入姜末爆香，然后加入牛肉块翻炒，烹入料酒，炒出香味，加入热水没过食材，大火烧沸后，转中火焖煮30分钟。 等到汤汁浓缩，牛肉酥烂时，加入青椒圈翻炒均匀即可装盘啦～
3. 汤羹 (吃的时候浇上热汤更好吃呦~)
做法：锅里放油，加入葱白段、姜丝和八角炒香，接着倒入适量清水煮沸，放盐、生抽和老抽调好味，就可以把切好的豆腐倒进去炖了！等豆腐入味之后，撒葱花点缀一下就可以出锅啦！