东莞哪里的烧鹅好吃?

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在东莞待了7年,吃过很多间烧鹅,个人觉得最棒的烧鹅,是这家开了50多年的老店——万正酒家 万正酒家就在常平火车站对面,从开业至今,就一直在做烧鹅和茶点。 以前万正酒家是两层楼的,后来重新装修过之后,外观跟内部都有很大的改变。

万正的酒楼风格很传统,进去之后就能看到厨房,可以看到师傅们在厨房里忙碌的身影。 在厨房旁边有一个烧鹅档,老板说这里的烧鹅都是当天现烤的,皮脆肉嫩,香味扑鼻。 很多人都是冲这招牌烧鹅而来的。

我也不例外,刚进门就看到有顾客提着刚刚烤好的烧鹅在结账。 万正烧鹅的味道确实不错。 薄薄的脆皮下面,是一层薄薄的脂肪,混合着肉丝,一口咬下去,酥软适中,回味无穷。 一只烧鹅配上一碗白粥,再点几个特色小菜,这就是万正最受欢迎的吃法了。 除了烧鹅之外,这里的水晶虾饺、凤爪、排骨都很好吃,口感软韧适中。

价格方面也是实惠到不行,一份烧鹅+一份虾饺,也不过23块钱!

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烧鹅是粤菜中有名的做法,很多菜式都是用这个做法来完成的,其中烧鹅鸭是其佼佼者。在东莞吃烧鸭鹅最好去万江。万江烧鸭名气很大,这里烧的鸭鹅肉嫩、皮脆,蘸上特调的姜汁,味道一流。万江烧鹅店有很多家,其中最有名气的当数万江严屋的烧鹅鸭美食街。在该街道,有六七家烧腊店同时争芳斗艳,店家为争客源,不断改良秘制酱汁,并在火候上精益求精。这里烧的鹅鸭,皮红肉嫩,非常入味,还有肥而不腻之妙。值得一提的是,由于烧制规模较大,这里烧制的鹅鸭都是直接斩件装盘上桌,而不是挂在橱窗内招徕客人。

推荐一:陈记烧鹅鸭

地址:万江区严屋社区新和大街24号之一

推荐二:万江肥仔烧鹅店

地址:万江街道严屋严屋中路

推荐三:严氏源烧鹅店

地址:万江区严屋新和新村

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