作为一个山东人，在天津上学，对这边很多美食都挺感兴趣，特别是煎饼果子，以前在学校周围也吃过，不过总感觉味道不地道，前几天看了“煎饼超人”这个节目，特别崇拜这位大叔，就想着要不吃一碗他的煎饼果子和葱油饼？ 煎饼果然是名不虚传！刚烙好的煎饼果子和葱油饼，看着特别诱人，刚出锅的煎饼果子趁热吃口感最好了，面香混合着蛋香弥漫在唇齿之间，里面的咸菜是自带的，脆脆的一小颗一小颗的，很好吃，再刷一层酱，撒上一层芝麻和葱花，一口咬下去，幸福感爆棚啊~
吃完煎饼再来份冰棍儿，美滋滋~~ 不过他这个店位置不太好找，是在一个居民小区内，我找了半天才找到（捂脸）～店里还有自制的老豆腐卖，很嫩滑，带着豆香味儿，相当不错。
杭霏优质答主其实煎饼哥做的煎饼也就那样，就是比其他家的饼要厚要大，里面放的菜也要多一些而已，之所以能做出名气来还得归功于当下这个自媒体时代。
山东煎饼对于当地人来说，那真是记忆中再熟悉不过的普通食物，它的地位就好比北京的炸酱面，上海的小笼包，广州的羊肉煲。
小时候经常看到一个大妈，骑着三轮，车上装着做饭需要的所有家什儿，走街串巷吆喝着喊卖煎饼。那叫一个熟练，将玉米面团放在铁板上一抹，顷刻就成一片月牙形的薄饼，再铲上一两根脆绿的青葱条和甜美的豆芽菜，撒上一层黄灿灿的葱花和芝麻，加上一勺鲜香的甜面酱。等到面糊烤熟时，用铲子轻轻一旋，一张煎饼就像变魔法一样地“生”出来了！大妈熟练地把煎饼对折、压实，然后递给你。
接过冒着热气的饼子，忍不住咬一大口，先是一股玉米面的芳香，再是一股酱料的鲜辣，加上菜丝、葱花、芝麻的混合口感，真叫人停不了口！这种便宜、过瘾而又合口味的大众饭食真是一般人难以忘却的。
