这个我可有发言权了，作为一个在福建呆了四年的北方人，可以说是我把芋泥带到了西北，让很多朋友爱上了这一口！ 首先你要有一包好的芋泥，我推荐五叔公的，淘宝就有卖。然后准备一些坚果，可以是腰果、南瓜子或者核桃都可以，再就是牛奶和糖，最好是绵白糖，最后就是你喜欢的食材了，芋圆啊，西米呀什么的都行。
1.最简单的方法就是把所有的食材都倒进去锅里，小火慢炖，大概半个小时左右，你就会得到一碗香喷喷的芋泥糊啦~ 2.如果你想吃的更有仪式感一点的话，可以把所有的材料倒进豆浆机里面，打成浆状，这样口感会更顺滑。
3.还有一种懒人做法，就是用烤箱烤，把切好的水果和坚果放进去，烤个十来分钟就行了，不过用这种方法做出来的味道会比较干。 小贴士：做好的芋泥最好放进冰箱里冷藏，这样可以保持新鲜，而且更好喝哦～
我最喜欢把芋泥配着酸奶一起吃，你可以试试～
宫婷优质答主一、芋头排骨汤
将老姜、芋头、玉米、排骨、红枣、枸杞等都洗干净，芋头去皮切块，玉米切段，老姜也切片，然后将排骨开水下锅煮5分钟，将排骨捞出重新加入一锅开水，放入老姜，大火煮开后加入芋头、玉米、红枣、枸杞，大火煮开后转小火再炖30分钟，最后加些盐调味即可。此汤有补肝肾强筋骨的作用，很适合腰腿酸软等上实下虚的人群。
二、拔丝芋头
取一锅热水加糖桂花烧开，把芋头去皮切成块，均匀裹上干面粉，下油锅炸至金黄色捞出，把炸好的芋头块放在白糖水淀粉勾的芡汁中稍滚一下捞起装盘。芋头口感细软，绵甜香糯，再加上糖汁浓稠鲜亮，不愧为一道绝佳的美食。
三、芋头猪肚汤
用料为芋头400克、猪肚1250克、生姜5片。先把猪肚用生粉、盐反复洗净，再用开水反复焯三次。然后将芋头去皮切块，与生姜一起放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调味即可。此汤能补中益气、健脾和胃、化痰止咳，尤宜于胃寒者。
