如何做好吃的清蒸鱼？
分享一道非常下饭的清蒸鱼做法！ 用最简单的食材，做最棒的味道～ 【食材】 鱼、生姜、大蒜、小葱、红辣椒 【步骤】
1.处理鱼：把鱼清洗干净后，刮去鱼鳞，在鱼身上切几刀（方便入味）
2.腌制：鱼中加入适量食盐、生抽、老抽、胡椒粉抓匀，腌制半小时左右（可以更入味）
3.搭配：准备一个盘子，放入姜丝、蒜泥、葱结和红辣椒圈，再倒入适量生抽、香醋和香油调匀成酱汁备用
4.蒸制：锅中加入适量清水，大火烧开后，将鱼放入锅中，加盖用中小火蒸7分钟左右（根据鱼的体积大小调整时间，不要太久）
5.浇汁：关火后，趁热在鱼身上淋上酱汁，撒上葱花即可食用了～ 小贴士： 1.蒸鱼时盖上盖子，可以使鱼肉充分吸收汤汁的味道，更加鲜香嫩滑； 如果没有盖子的锅，可以在锅盖上面扣一个盘子，防止水蒸气落下去，影响成菜效果。
2.调酱汁的时候，可以根据个人喜好加入少量白糖和鸡精提味。 做好的鱼，颜色看起来特别漂亮，肉质也十分鲜嫩，再搭配一碗白米饭，简直完美～ 你学会了吗？