孕妇能吃红烧排骨吗？
猪排骨除了补脾胃，益肾精外，还能润肠道，祛痰止咳，适宜于脾胃虚弱，肾精不足，病后体虚者食用，产妇体虚者也可常食。所以孕妇完全可以吃红烧排骨的。
红烧排骨的做法一：
制作猪排骨500，克酱油150克，糖色250克，葱段100克，绍酒50克，八角2克。 用具：炒锅一只，搪瓷盆一只。
制作方法：
1．将排骨洗净斩块，放入沸水锅中焯5分钟，捞出用清水漂洗，葱切段。将排骨放入搪瓷盆中，加入酱油、糖色（白糖化成的糖汁）、葱段、绍酒、八角，拌匀腌2小时。
2．将锅洗净，在锅内加半锅清水，将搪瓷盆连同排骨一起放入锅中加盖，小火焖1.5小时，取出晾凉即可食用。
特点：红亮油润，味鲜咸，微甜。
制作提示 留下汤汁，放些白菜或冬笋同煮，即成排骨汤，鲜美可口。 可用此调味汁制牛肉、鸡脯，即成红烧牛肉，红烧鸡脯。 制好的肉食，用保鲜膜包好隔4天放入冰箱冷冻室内储存，可保持5天鲜味不变。
红烧排骨的做法二：
猪排骨700克。葱白7根。姜5片。蒜4瓣。花椒1匙。八角3颗。生抽1大匙。老抽1/2大匙。糖1大匙。料酒1大匙。盐1小匙。香油1大匙。排骨控干水分，锅中水烧开，放进去焯一下，出来的水有点白，说明有血水出来。排骨出来后，放热水里清洗，洗干净焯水时排骨释放的血水。控干排骨的水分，锅中放入油，把糖放入锅中炒出糖色。排骨放入翻炒，排骨和糖色充分接触（炒糖色的功夫如果不过硬，就把糖色熬好，晾至五成热，再放进排骨翻炒）。放入料酒，炒至料酒快干，加入生抽、老抽。加入开水，没过排骨。加入所有调料，大火烧开。转为小火慢慢的炖。把葱姜蒜花椒大料全部放入装调料的包里，这样一会好捞出来。炖40分钟，调至大火收汁，把汁收浓干。
注意事项 注意炒糖色不要炒糊，不然会有苦味的！还有汁一定要浓干，这可是红烧排骨的口感最重要的一步！