哪里鸭血粉丝汤好吃？
我是正宗的六合人，我外婆是南京六合人(现在已迁至无锡），所以很早的时候我就跟着外婆学习做鸭血粉丝汤的整个过程。这个做法跟外面卖的可不一样哦！用的是砂锅，先烧开水再放鸭血、粉皮、香菜、辣椒油等等。 外婆做的最好喝的了，每次做我都会偷学。后来自己在外面也做过，也学了别的做法。不过我觉得最好的还是外婆做的那个味道。
首先原料：
1.鸭血（一定要新鲜的）2.新鲜猪大肠（买回来清洗干净再用白醋和盐洗净一遍）3.鸭肠（超市冷冻柜买的已经处理过的）4.粉皮或千张5.香菜6.红辣椒7.生姜8.大蒜头9.大葱10.麻油11.醋12.酱油13.胡椒粉14.鸡精
其次制作过程：
1.把猪大肠、鸭肠放入锅内加水煮至七成熟捞起沥干水备用；
2.锅内重新加水放入生姜、干辣椒、花椒和大葱煮出味后放鸭血煮三分钟再放入其他材料(粉皮、香菜、红辣椒等)煮熟后加入调味料调匀即可。(注意：千万不能先放鸭血，这样会炒老。正确的顺序是先放主料，炖到半熟再放鸭血，炖的时间不宜过长，否则口感就老了。) 我一般在家里都是用电饭锅做的，方便快捷又美味。 用高压锅也可以，速度快，但是个人感觉用砂锅炖出来的口感更好些。 这个东西挺费的，一次做个三四碗差不多了，多了容易烂。 做好的鸭血粉丝可以加点辣油或者麻油拌一下更好吃。
希望会对你有帮助。另外给你推荐个店吧，我自己觉的比外面的好吃。 百度地图直接搜“鲜源祥”就能找到，就在我家附近，去吃过几次，老板不错，味道也很好。
南京，古称金陵、建邺、建康、应天、江宁等，简称古称“石头城”，是东部地区重要中心城市、全国重要的科研教育基地，华东地区科技、教育和综合交通枢纽。南京不仅是江苏省省会，还是副省级城市、特大城市、南京都市圈核心城市和长三角国际大都市圈中心城市，是中国东部战区司令部驻地。
作为江苏历史文化名城，南京也是中国四大古都之一，历史上曾数次在六朝和明朝时期成为都城。南京是中国有历史记载以来最早的筑城地之一，有着近2500年的建城史和近500年的建都史，长期是中国南方的政治、经济、军事、文化、教育中心，素有“江南佳丽地，金陵帝王州”之美誉，也被称为是“六朝古都”、“十朝都会”。
南京是一个历史文化名城，从这座城市的众多的景点和建筑中可见一斑。南京也是一个风景秀丽的旅游城，从这座城市的山川、河流、湖泊、以及园林中可见一斑。南京也是一个美食之都，在这座食肆林立的城市中，不难品尝到当地的著名美食——鸭血粉丝汤、盐水鸭、桂花鸭、雨花石汤圆、百岁宴糕点、浦口莲叶糕点、乌龟淮牛肉、武定门锅盖面、秦淮八绝、五香板鸭、状元豆等等。
其中鸭血粉丝汤作为南京有名的特色小吃，在南京的大街小巷随处可见鸭血粉丝汤的食店，可谓是店店生意红火，食客盈门。那么在南京这么多的鸭血粉丝汤店里，哪家的鸭血粉丝汤好吃呢？
南京是美食之都，同样也是鸭血粉丝汤之都，南京有数以万计的鸭血粉丝汤食店，而且从街坊的大排档到五星级的大饭店都有鸭血粉丝汤这道地方特色美食出售，可见鸭血粉丝汤深受南京人和外地食客的欢迎。
虽然在南京吃鸭血粉丝汤选择很多，由于鸭血粉丝汤属于汤粉类的小吃，制作成本并不高，因此作为南京的著名地方小吃，在南京鸭血粉丝汤的售价也是大差不差。既然售价差不多，那么食客选择鸭血粉丝汤店的主要考虑因素就是口味了。那么，南京哪里的鸭血粉丝汤好吃呢？
在南京吃小吃、小炒等地方特色美食，南京人最喜欢去的是位于夫子庙、秦淮河畔的古南都。对于南京人来说，古南都是一个家喻户晓的地方，古南都位于老南京著名的小吃街、娱乐街——夫子庙、秦淮河畔。古南都集餐饮、娱乐、购物、休闲、住宿等功能于一身，每年接待无数海内外食客。
南京的著名小吃鸭血粉丝汤在古南都被开发成为南京的一道名菜，食客只要在古南都的任何一家餐厅就餐，都可以品尝到美味的鸭血粉丝汤，而且味道地道、鲜美。
南京作为美食之都，自然高手如林，南京的鸭血粉丝汤食店林立，虽然号称中华第一大美食街的夫子庙秦淮河南京小吃一条街有很多的鸭血粉丝汤店，但是真要论起口味来，不得不品尝一下古南都的鸭血粉丝汤。
