香茹怎么煮好吃？
用料 香菇500g 五花肉200g 白糖适量 黄酒适量 老抽适量 姜少许 八角2个 盐适量 做法 1.香菇用冷水浸泡，清洗干净后去根切成块状备用；五花肉洗干净，用刀子刮干净皮上的余毛，冲洗干净后切块状备用；姜切薄片、大蒜去皮拍松；
2.锅中倒入适量油烧热，放入姜片和大蒜爆香，然后下五花肉炒出油，待肉片炒至变色后，加入八角和白糖翻炒片刻，接着加入料酒、老抽、盐、白砂糖和开水，大火烧开后，改用小火焖煮30分钟左右；
3.放入香菇继续焖煮约30分钟至软糯，最后大火收汁即可。 （也可以不用加水直接炖，但是我比较喜欢汤汁多多的感觉）
小贴士
1、如果买的香菇比较大，可以切的时候让刀稍微倾斜一点，这样会比较好切；如果是小香菇就不需要这么麻烦了。
2、加糖是为了提鲜，一定要少量哦！
3、不喜欢吃肥肉的可以少放一些五花肉或者不放，我喜欢香菇的味道所以对肥肉一点也不排斥。