猪肚如何做法好吃？
准备食材，猪肚一个、香葱适量、生姜一片、料酒两勺、食盐三勺 第一步：清洗猪肚 首先将买回来的猪肚用流动的冷水冲洗干净表面的黏液，然后放到容器中，加入足量的清水（没过猪肚）和两勺料酒，浸泡半个小时左右。 这一步很重要，可以很有效的去除猪肚上的粘液和腥味！ 浸泡过后，把猪肚翻过来，用流动的冷水冲洗，同时用手反复揉搓，这样就能很好地去除猪肚上残留的脏物。
第二步：焯水 锅中加入适量清水，水烧开以后，放入处理干净的猪肚，加入两三片姜，大火煮开后转小火，慢慢熬煮1个小时左右。 待猪肚煮至软烂后，捞出用清水冲洗干净。（用筷子可以轻松刺穿即可）
第三步：制作 烧一锅开水，加入一勺盐，搅拌化开，把切好的葱段和姜片放入锅中，煮开以后继续小火熬半小时。然后把泡好的黄豆放入锅里面，盖上盖子炖煮2小时。最后十分钟的时候，可以放一勺白糖提鲜。 等汤汁变得奶白浓郁时，就可以盛出来享用了。喜欢更浓稠的可以在其中加入适量的红薯淀粉勾芡。
这样一道美味又简单的猪肚汤就做好了~营养美味又健康，家有小孩的可以试试这样炖汤哦！