常吃核桃有什么作用？
1、防止脑中风 核桃中含有大量的α-亚麻酸，可以减少高血压、冠心病的发病风险，同时也可以起到预防脑中风的作用；还有研究发现，核桃中的α-亚麻酸可以通过血脑屏障，进入大脑，从而对脑神经起到很好的滋养作用，可以修复受损的脑细胞和神经元，因此对于老年痴呆也有一定预防效果。 2、改善记忆力 随着年龄增长，人体各器官都开始走下坡路，其中对记忆影响最大的就是神经系统。而核桃中含有丰富的卵磷脂，它是构成神经系统的主要成分，能释放乙酰胆碱，从而刺激大脑，提升大脑的学习能力，增强记忆力。所以经常用脑的人多吃核桃可以帮助提高工作效率。 3、保护心血管 核桃中含有大量的不饱和脂肪酸以及微量元素锰，这两种成分都能够抑制胆固醇的吸收，从而减少动脉硬化，对心血管疾病有预防作用；而且经常吃核桃还可以降低胆固醇，清除血液垃圾，具有抗氧化的作用，对心血管健康很有益。
4、滋润皮肤 在所有坚果中，核桃的维生素含量是最高的，达50多种，比胡萝卜的含量还要高出4倍左右。而这些维生素可以很好地滋润我们的皮肤，保持皮肤的弹性。另外，核桃中还含有人体需要的铜元素，而这种物质是可以促进头发正常生长的。吃核桃对我们的皮肤和人发都有很好的滋润功效。
5、补脑健脑，提高记忆力 除了上述内容之外，经常吃核桃还具有缓解压力、提神醒脑、缓解疲劳等功效，适合各个年龄阶段的人群。