如何拌热干面好吃？
武汉人气最旺的面馆，是位于新华路的大众食堂，每天中午11点开始卖面，十元一碗，食客如云。 来晚了就只能捡别人吃剩的。大排、牛肉、排骨、酸菜鱼、辣炒虾米、酸辣土豆丝……20多种选择，面条有劲道的碱面、软糯的糯米，还有豌豆丝打成的糊糊，搭配煎炸烹煮的各种做法。
这碗面的灵魂就是拌！老板自己做的酱油辣椒，配上炸得金黄酥脆的黄豆，一口下去香气扑鼻。 但现在在武汉想吃这口，就只能去专门吃武汉的美食小店了。我吃过几家，觉得这家还算性价比高。很多外地游客会来找，但本地人吃得少，所以不用担心“撞面”的情况。 因为太受欢迎，之前还有店家故意做烂招牌混淆视听……不过被粉丝爆料后，现已改名为“金焱”。 这家店位置不太好找，需要跟着导航走一段距离。进门就是操作间，所有的制作过程都公开呈现，让人吃得放心。
价格方面，除了面以外，其他都是按斤称的。一碗热气腾腾的汤面大概十二元一碗，加肉的话三十一两。虽然价格略贵，但品质很不错。面很劲道，佐料鲜香，味道醇厚。