蒸螃蟹放什么好吃？
在苏州生活，每年这个时候都要吃一次大闸蟹！ 做法很多，可以生吃，比如姜醋汁拌食；也可以熟吃，蒸、煮、炒都可以。我最喜欢的方法是清蒸，原汁原味，蟹的鲜充分融入汤里～连喝几口，爽啊～ 但是！这么做肯定不够过瘾的，还得佐料加加菜才能吃得满足。
1. 生姜一块，切片。
2. 白酒适量，我用的二锅头（其实应该用花雕酒）。
3. 白糖少许，提鲜的。
4. 陈醋和生抽调和，比例1：1。
5. 小葱打结，或者小葱白部分的葱花。
6. 清水少许，慢慢加入打匀。 有调料汁就好玩了，先给大闸蟹做个全身spa，把各个角落都涂满调料汁，放在笼屉上大火蒸10分钟左右~
好啦～时间到啦～这时候你会有满满的收获～ 蒸好的大闸蟹颜色是这样的，看起来就鲜嫩肥美～
蘸着调味料吃，别客气，蟹黄、蟹膏都有的～ 吃腻了拿醋泡一泡，再来一口～ 嗯，这个味道妙极了～