猪杂煲什么好吃吗？
作为在粤菜馆工作过几年的老饕，可以很认真的告诉你，猪杂煲好不好吃取决于三点
1.食材是不是新鲜的（是不是当天宰杀的）这个很重要，如果是冷冻的或者隔夜的，肯定不好吃啊！毕竟你是吃一个“鲜”字嘛！ 不过一般来说，现在做的好的粤菜馆子，这点都能做到让你满意 当然，要是你遇到一个摆着一副臭脸给你说食材新鲜是他家唯一的优点然后还特么收费特别贵的餐馆那就算了 这种一般叫“厨子”的餐馆，往往做出来的东西都不怎么样……
2.厨师的水平怎么样 好的厨师能让普通食材变成美味佳肴，差的厨师能让美味佳肴变得普通。这句话真不是吹的…就拿最简单的白切鸡来说吧，不同的师傅做出来味道相差很大。有些师傅他知道你不懂，所以他会故意调校他的调料比例，让你的白斩鸡吃起来咸一点或淡一点…… 这就是为什么很多人会说“这家的XX最好吃了，可是另一家也蛮不错的呀……” 所以啊，选一家有良心有水准的店很重要！！千万别因为贪新鲜而吃坏了肚子！
3.锅的品质如何 好的锅才能把食物做得更好吃呀~ 比如砂锅，用砂锅炖的汤和用电饭煲蒸的饭能一样吗？当然不是～所以说啊，有好的工具，做出来的饭才会香喷喷哒~ 当然了，要是碰到那种连炒锅都没有的餐厅……还是算了吧…… 我之前在那啥“厨子”那里吃饭，发现他们居然用的是电饭煲……做煲仔饭……我真不知道该骂些什么好了……