牛肉粒炒什么好吃呢？
作为一个从小吃牛长大的人，我做过很多种牛肉的菜肴，我觉得最好吃的要数【干煸青椒牛肉】了，让你吃过之后，再也忘不掉它的美味！ 准备食材： 土豆2个、尖椒3个、胡萝卜1根、蒜5瓣、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺、植物油适量、清水5勺。 具体做法：
第一步：先把牛肉清洗干净后，逆着纹路切成薄片；土豆去皮后切成块状；辣椒去籽后洗净切小块；胡萝卜去皮后也切成小丁；大蒜去掉外皮后用刀背轻轻拍一下，再剁成蒜末备用。
第二步：把切好的牛肉放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒和一勺豆瓣酱，抓匀后腌制半个小时左右。
第三步：锅中热油，油温升高后倒入牛肉煎炒到变色后盛出。
第四步：另起锅热油，油热后先放入辣椒和胡萝卜翻炒至变软，再加入土豆翻炒均匀。
第五步：随后放入锅中焖煮一会儿，等汤汁收得差不多时，加入白糖调味，然后再把提前腌好的牛肉倒进去铺平，大火烧沸后，淋入水淀粉勾芡让菜肴更加入味诱人，最后撒入蒜末翻匀即可出锅享用啦~ 我做这个菜的时候一般不放盐，因为豆瓣酱的味道是很咸的，如果口味重的可以适当少放一点。这道菜的做法其实非常简单粗暴，就是“生炒”，所谓“生炒”就是不加水干烧，这样出来的菜品味道厚重，特别下饭～你学会了吗？