蜂蜜炒菜好吃吗？
小时候生活艰苦，没吃过多少好东西，所以记得很清楚很好吃。 把鸡蛋打散，加一点淀粉，一点水，调成糊状备用。
葱切成葱花，姜切成末和白糖在一起调制成姜糖（其实应该是糖醋，不过我奶奶做的确实有点过分了）。 锅中倒入油，烧热之后改为小火，倒入蛋液，等蛋液稍微凝固时用锅铲搅开，变成鸡蛋块，盛出来备用。
锅里再倒油，油可以稍多，烧热后改小火，放入白糖熬糖色，等到颜色变成红棕色并且开始冒烟时，马上关火。 这时千万不要着急把炒好的鸡蛋放进去啊！！！一定要确保锅中全都是红的棕色的糖浆，然后把刚才的姜糖放入锅中搅拌至融化。
最后把炒好的鸡蛋放入锅内与糖混合均匀，让每块鸡蛋都裹上糖浆并上色即可出锅装盘了。
现在想来，应该是用油炸一下会比较酥脆，但是当时家里穷，没有油，而且也不知道这样做好不好吃，就按照这个方法做出来的...现在想想自己真是机智..哈哈。