毛蚶炒什么好吃的？
食材： 鲜活毛蚶500g、蒜苗2根、小米椒4-5个。 调料： 花生油1勺、食盐3g、生抽2勺、料酒1汤匙。 做法： ①首先把买回来的毛蚶冲洗干净，放一旁备用。 ②切配辅料。小米椒切成辣椒圈，蒜苗切成段。
③起油锅，油温升至6成热时，放入小米椒和切好的蒜苗白部分爆香。
④接着放入毛蚶，加入生抽、料酒和盐翻炒均匀，最后倒入蒜苗叶子炒至断生即可出锅。 这样一道简单快手又美味的蒜蓉炒毛蚶就做好了！
Tips： 这道菜的关键是火要大，锅要热，这样炒出来的毛蚶才会鲜嫩美味哦~
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