芹菜炒豆芽好吃吗？
作为一个地地道道的西北人，很负责任的说，西芹炒绿豆芽真的超级棒！ 首先说一下原料，我买的西芹是不含辣椒的，其实如果有辣椒的话会更棒！ 买回来自我已经把老的茎去掉，清洗干净之后用刀切片(千万别切太厚)备用。 干锅，不放油，直接下入绿豆芽翻炒至变软（不要炒太久哦）盛出备用。 锅里放底油，五成热的时候放入葱花姜末爆香，然后倒入西芹快速翻炒均匀，这时候可以加入少量的生抽调味。
接着倒进绿豆芽，开大火不停的翻炒，让每一粒绿豆芽都能均匀的沾上汤汁并且熟透。 最后可以加入少许的鸡精提鲜，迅速翻炒均匀就可以关火出锅啦～ 这样一盘清香爽口的西芹炒豆芽就做好啦，是不是超级简单呢～