芋头炒饭加什么好吃？
作为一个地地道道的潮汕人，对于芋头的喜欢可以说是深入骨髓的，所以关于怎么做好吃的芋头美食我可是有满肚子的小妙招待分享。 说到好吃的芋头做法，那当然就是各种煲了，比如砂锅粥、砂锅饭还有我最喜欢的砂锅芋艿汤。不过今天分享的这道菜却不是煲，而是炒——咸蛋黄焗芋艿。
【食材准备】 咸蛋黄8个 芋艿300g 葱花适量 油适量 【制作步骤】 1. 将芋艿洗净削皮，切成小丁备用。
2. 冷锅热油，加入咸蛋黄，用勺子不断翻炒，使其慢慢融化。（咸蛋黄本身就很咸，所以不需要再放盐了）
3. 加入芋艿丁一起炒匀，让每颗芋艿上都沾上咸蛋黄液。
4. 等到所有的芋艿都包裹上一层黄金色的咸蛋黄后，就可以关火出锅啦！最后撒上葱花增香去腥即可上桌。 一道香气四溢的咸蛋黄焗芋艿就做完咯！是不是很简单呢？金黄酥脆的芋艿裹着咸香的蛋黄馅儿，一口咬下去，咸甜交织的口感令人着迷~ 我最喜欢把饭菜炒好之后端出来那一刻，看着家人津津有味地吃着，那种自豪感就像晒足十小时的番茄才熬出的浓稠番茄酱一样。