我推荐一家！ 我是博山人，现在外地工作，但是每次回去一定去一家叫“聚福源”的饭店吃，这家店比较贵，环境一般，可是菜好啊！老板和老板娘都是山东农大毕业的（我是），所以菜的口味很对，量也足！
特色菜豆腐宴能吃到各种做法的豆腐，凉拌、烧烤、家常炖菜等……价格也不贵，一盘豆腐一个青菜可能只要20元！还有炸豆腐串，这个绝了，一定要点！
还有酥锅，这个一般是108一斤，鱼，排骨啥的都有，锅特别大，我们四个人吃的肚儿滚圆！ 还有一个菜叫醋椒豆腐，特别特别的酸，喜欢酸的绝对赞！不过这道菜有点败胃口，吃过之后感觉喝口水都会酸到牙倒…… 他们还有个特色是蒸包，好像是猪肉白菜馅的，大概20一个，包子很大，我这种北方人吃一个就饱了……
最后说个不好的，这家服务态度贼差，跟服务员点点菜啥的都是爱搭不理的，上菜速度也很慢…… 但是，能买到好吃的菜就好了呀~
蒯诗漫优质答主博山菜是胶东菜的代表，源远流长。建国初，全国的北派菜系仅东北、北平、山东三地，山东仅两处：济南和博山。早在民国初年，博山一带就有几十家饭店，博山菜也随之传播四方，成为山城博山的骄傲和特色。如今博山菜名扬海内外，日本、美国等地都有博山菜馆。济南舜耕山庄大酒店博山厅的博山菜就是由原博山镇饭店的厨师主理的。
博山菜与济南菜有同源之壤，济南菜中的九转大肠、爆炒腰花等名菜都是由博山菜变化而来。博山菜讲究用料，烹饪精细，味道鲜美，擅长鸡、鸭、鱼和海鲜烹饪。博山菜的制菜法别具一格，炖、焖、煨、烧、蒸技法考究，尤以博山炸、博山炒见长。博山菜品种繁多，仅以猪肉为主料做的菜就有300多种。博山菜口味多变，咸鲜合一，微甜偏口，突出主料，油重味浓。博山菜以造型精致、口味香甜、软嫩酥烂而著称，既有鲁菜咸鲜脆嫩的风格，又有粤菜酥松香甜的特点。
近年来，博山菜发扬传统技法并不断创新，先后有200多个新品种问世。
