肉丝莲藕怎么炒好吃？
1、用料： 猪瘦肉300克，莲藕250克，酱油1汤匙，油、生粉适量
2、做法： (1) 将猪肉清洗干净后沥干水，切成细丝状；莲藕去皮洗净，切去藕节备用。
(2) 锅中注入适量清水烧开，下肉丝用筷子拨散，待水煮沸时捞起待用。
(3）用少许油爆香姜块和蒜蓉，加入切丝的莲藕翻炒几下，倒入用生抽、生粉、料酒调制的酱汁煮熟入味即可食用 用筷子拨散的目的是使肉丝不会黏在一起。如果用绞肉机把肉搅成肉馅，炒出的菜会更入味。
这道菜主要吃的是清甜的藕，所以不用放太多盐或酱油等调料，味道清淡一点口感会更好。喜欢重口味的也可以像我这样调一个咸香的炒料汁。 用到的食材比较少，比较省时间。如果你喜欢吃藕的话，不妨试一下。