干锅烧什么好吃？
我推荐，干锅排骨、干锅藕丁、干锅土豆、干锅虾…… 1.排骨 做法：排骨洗净剁成小块，放入锅中，加清水没过表面，大火煮开，小火炖煮30分钟左右； 锅中放姜蒜爆香，下排骨翻炒，调入生抽、老抽、豆瓣酱，炒至上色入味，加入冰糖、八角、香叶继续炒匀，倒入开水，没过排骨，大火烧开，小火炖一个小时左右至排骨熟透。
2.藕丁 做法：新鲜的藕去皮，切成小丁，冲洗干净备用。青红椒去籽后也切成小丁。 锅内热油，放入花椒和干辣椒段煸香后，倒入切好的藕丁，大火煸炒至表面金黄。 在藕丁中调入生抽、老抽、豆瓣酱，炒至上色调匀。加入适量开水，没过莲藕，大火烧开后转小火焖煮25-30分钟。最后大火收汁，撒入葱花拌匀即可。
3.土豆 做法：土豆削皮清洗干净，切成滚刀块或薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水待用。 用油起锅，下入干红辣椒、花椒、葱、姜爆香，随后倒入洗净的土豆煎至两面金黄，调入白糖、醋、酱油、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、盐，炒制入味，最后淋上香油装盘即成。
4.虾 做法：虾的处理比较麻烦，需要去掉虾线，用刀在背部划开一个小口，用干净的牙签挑出虾线，然后将处理的干净的小龙虾放入盆中，加入料酒、少许盐和蛋清抓拌均匀，腌制10分钟左右。 热锅冷油，待油温6成热时，放入姜片和葱段爆香，然后把小龙虾放进去，炒至变红，加入豆瓣酱、花椒粉和辣椒碎一起炒香。 最后往锅里倒入啤酒，盖上盖子焖煮10分钟左右，然后加入适量的白糖和鸡精调味，出锅前撒上葱花和香菜提香增色就可以吃了。 以上，就是我推荐的干锅佳肴的做法了！