海马鸡好吃吗？
我是海南人，对海产品算是比较了解。 海马就是海马的干制品，属于名贵中药材之一。 有补肾益精、温肾阳的功效； 主治肾虚、阳痿、遗精、不育症等病症。 不过现在市面上有很多假的海马。 假海马是用猪膀胱或者是其他的动物膀胱来冒充的。 因为猪膀胱或者羊膀胱之类的食物，里面充满了气体，煮熟后会膨胀起来，体积会比原来大很多。 用这种食物来充当海马，看起来就像真的一样。 不仔细分辨，还真的无法发现其中的不同。 所以大家在购买的时候，一定要仔细辨别真假哦！ 那如何区分真假海马呢？ 首先可以看一下颜色。 一般来说，正品的海马是褐黄色的，表面有一些突起，并且形状很像马头。 而假海马的颜色则没有那么深，而且表面也比较光滑。 其次可以把海马拿到鼻子底下闻一下。 正品的海马会有一股淡淡的腥味。而假海马则会有一股臭味。 最后就可以把海马泡在水里，浸泡过后，假海马就会很快变软，而且会变得很大，跟没泡之前相差很大。而正品的海马，则是会慢慢变大，但是不会变得特别大。 如果以上方法还是很难辨别真假的话，建议大家到正规的超市或者药店购买，一般情况下都不会买到假的海马。 另外，除了药用外，大家可以尝试一下做“海马鸡汤”。 对肾虚、尿频、失眠等有良好功效。 准备食材： 海马1对、生姜2~3片、红枣4枚、鸡肉适量。
制作步骤： 先把鸡肉清洗干净，然后剁成块状备用。 把清洗干净的海马和生姜放进高压锅，加入清水，先用武火煲沸，再改为文火煲30分钟。 等到高压锅冷却后打开锅盖，放入洗净的红枣和鸡肉，继续用文火煲2个小时左右。最后加入少许食盐调味即可食用。