青笋凉拌怎么好吃？
夏天，最幸福的事莫过于吃一口凉飕飕的凉拌菜了！ 清爽解腻又美味营养~ 今天推荐一道适合夏天吃的凉拌菜——炝拌莴笋丝～ 做法超简单！快学起来吧！[干煸青椒] 用料： 莴笋一根、蒜两瓣、香菜一棵、红辣椒三个、盐1克、酱油3勺、醋2勺、白糖1勺、味精一点、香油少许 做法步骤： 第一步：准备好食材。 第二步：把红尖椒、姜、蒜切成粒，香菜切成段。 第三步：锅内烧开水，下入处理干净的莴笋焯水一分钟（莴笋去掉叶子和根） 第四步：捞起，过一遍凉水。 第五步：捞出沥干水份待用。
第六步：把切好的葱蒜辣椒与调水混合均匀，加盐、生抽、老抽、陈醋、白糖调成酱汁； 第七步：把调好的酱汁倒进莴笋丝里，搅拌腌制半小时以上。 第八步：上桌前加入鸡精、油酥辣椒(我用的是油炸制的辣椒)和熟芝麻搅匀即可。 小贴士： *因为我的红油辣椒里有花生，所以没有再加入植物油。 *我用的油酥脆辣椒，如果用普通朝天椒，需要把辣椒剁细后再用。