隔了怎么做好吃？
1、先把鸡蛋打散，然后加入酱油、食盐搅匀，这样能把腥味去掉一部分； 2、把豆腐切成块儿，然后用开水焯一下捞出备用； 3、在热油锅里炒香大葱和生姜，然后放入豆腐，等到豆腐煎至两面金黄就可以盛出了； 4、然后把煎好的豆腐放到砂锅里面，加水，盐，生抽，八角，大火煮开，小火慢炖二十分钟； 5、等到锅里的水差不多干了，就打入鸡蛋，搅成糊状，小火慢慢熬，一直到汤变得粘稠，可以勾芡更好(我是因为糊了= =)撒上葱花，美味的豆腐羹就做好了~
另外还可以尝试做一下这个： 材料：嫩豆腐一块，鸡汤一碗（或者排骨汤），香菇几朵，虾米一小把，香菜几根，姜两片，胡椒粉，香油，酱油，盐适量 做法：1. 锅中放水，加葱姜烧开，下入豆腐轻轻划开，加香菇、虾米、酱油、胡椒粉调好口味，烧开，小火炖几分钟；
2. 待汤汁浓白，加少许盐调味，关火让味道再浓郁一些，淋上香油，撒入香菜即可。 PS：如果喜欢吃辣的也可以试试在汤汁里放一两个辣椒；喜欢酸味的可以在出锅前放少许醋。 豆腐的做法很多，你也可以去试试其他做法。