大饼如何烙好吃？
首先，面要和的软一些，和好后，盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时左右。我一般夏天会放一晚上。 然后，做馅饼最重要的就是要揉好面团，把面团揉搓均匀、光滑，这个步骤一定要做到位，做出来的效果才会很好。 我一般是先擀碎酵母，用温水化开，然后一点一点地加入到面粉里，用筷子搅成絮状后，用手揉成面团。 这个过程中不要一次加入太多的水，要一点一点的加，以防面团太稀不好操作。
接下来就是最重要的一步了！就是擀皮！ 擀皮的时候，面的软硬很重要，如果太软了，可能没办法擀得很薄，如果太难了，可能擀不起层。 所以面和得柔软程度是很重要的。还有最重要的一点就是擀的面皮要均匀！ 擀得薄薄的，透光的，这样煎出来才好吃好看~
接着就是煎的过程啦，我是用电饼铛来做的，温度控制在180°C左右，上下盘同时加热，大概需要7分钟左右就能做好了哦~ 大饼的做法其实很简单的，主要的是面团的揉制和擀制，如果大家能做到上面两点，那么一定能做出好吃的大饼的哦~~