小葱怎么腌制好吃？
1.选择新鲜的小葱，摘除干枯的根部和发黄发黑的部分，用清水冲洗干净 2.锅内加入清水，放入葱段、小米椒，大火加热至沸腾后，转中火继续煮3～5分钟，关火让葱浸泡在汤水中冷却，这里注意水量要没过葱，这样才能把葱完全浸泡在里面。 （我比较喜欢辣一点的，所以放了一个小米椒）
3.准备一个无水无油的容器，倒入适量白酒（我用的是九江双蒸），然后倒入冷却后的葱姜汁（不要搅拌哦！这样会使葱的味道更浓郁）。
4.盖上盖子，放置冰箱保鲜室24小时。 时间到了以后，打开盖子，这时你会看到里面的葱已经变黄了，并且酒香扑鼻而来，这个时候就可以吃了。 吃的时候捞出来沥干水分，装入密封罐里（或者用来拌饭、拌面都很棒）。 我家一般一次做很多，放凉后直接装进干净的饮料瓶里，然后放进冰箱里冷冻起来。想吃的时候拿出来一块一块地切成薄片，用来拌凉菜或者炒鸡蛋都很好~