白鳝鱼怎么焖好吃？
做法 做这个菜，首先要有电压力锅才行啊~~ 因为用电饭锅的话，很难把水分完全烧干，那样的话，做出来的白鳝就会很老。 先用菜刀刮掉白鳝表面的粘液，冲洗干净，然后切断（注意，白鳝的鱼骨是很硬的，而且中间有骨刺，所以切的时候需要注意） 然后把蒜切成蒜蓉，葱切丝，姜切片备用 准备一个盆子，倒上适量食用油以及酱油、豆瓣酱和胡椒粉调好颜色和味道 把切好的白鳝放进去拌匀，让其均匀上色 把电压力锅里刷上一层油防粘 把拌好的白鳝连汤带料倒进去，放入两片姜，调成焖煮模式就行了 等自动保温之后，打开锅盖，放入切好的葱花和香菜，就可以直接食用了~ 是不是很有食欲呀～ 香喷喷的粉蒸肉就做好了呢 小贴士 TIPS 关于清洗黏液：用菜刀刮掉表面黏液后，最好再用清水冲洗一遍，这样可以避免在后续操作时手上的黏液沾到食材上。