在家烤肉怎么做好吃？
1、五花肉 切成薄片，用盐、生抽、胡椒粉、孜然粉和香油腌制半天； 烤盘上铺好锡纸，上面铺上黄瓜丝和洋葱丝用作垫底；
2、把五花肉一片片摆在烤盘里，烤箱预热5分钟，上下火200度烤制15分钟左右，取出撒上葱花和芝麻即可。 这道简单又好吃的孜然五花肉就完工啦！外焦里嫩而且一点都不腻呢~
如果你不想烤得太久导致肉质过于老的话，也可以把切好的五花肉用冷水浸出血水，然后用厨房纸巾擦干水分再进行烘烤哈。 除了直接烤以外，也可以用烧烤酱或者是老干妈等酱料进行蒸炸或者炒制。
比如：五花肉炖豆腐
1.锅里热油，放桂皮、八角小火炒香，然后放入五花肉大火煸炒至变色； 2.加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱和花椒一起炒出香味；
3.淋入生抽、老抽和冰糖继续炒至上色； 4.加入开水没过食材表面，大火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子转小火焖煮1小时； 5.最后打开盖子，转大火收汤汁，收到亮晶晶浓稠度刚好就可以出锅了。