怎么使用黑胡椒煎牛肉？
把买回来的牛肉清洗干净，切成薄片，尽量薄一点，这样会比较容易入味 然后把切好的牛肉放进一个容器里，加入酱油、胡椒粉、盐、植物油，腌制半个小时左右（这个时间要根据实际情况而定） 平底锅放油烧热，然后倒入腌制好的牛肉片，小火慢慢煎（这个过程比较长，一定要小火慢煎，火太大了会糊） 等到一面煎得差不多了，就翻面继续煎，全程小火 最后煎至两面金黄就可以了，然后关火让牛肉在锅里再焖一段时间，会更入味！ 想要更香一点的话可以撒点葱花或者白芝麻。
我用的是新鲜牛腱子肉，所以做得比较快一些，如果是冷冻的牛羊肉切片，建议提前拿出来解冻，要不然会影响口感