蒸土豆隔夜能吃吗？
在生活中，很多时候由于吃的太多或者是忙其它的而忘记了吃过的食物还没有吃完，剩饭菜留到下一餐吃时，很多人都会加热一下，再趁热吃了。虽然生活中经常吃剩菜剩饭，但剩菜剩饭吃时要尽量避免，其中土豆烧肉是非常好吃，但常常吃也会给我们的身体带来一定的危害，下面我们一起来看一看，蒸土豆隔夜还能吃吗？
蒸土豆隔夜能吃吗
根据专家表示，就保存剩菜的人来说，最好用一个保鲜膜封好之后再冷藏，这样能更加长时间保存。对于土豆烧肉剩菜，倒是不需要太担心。因为土豆在发酵之后，可以减少亚硝酸盐的产生。而且肉在80度加热之后，大部分的菌类都会死亡。所以剩菜放到第二餐吃的时候，只要适当的加热就可以了。
虽然土豆烧肉可以吃，但还是要建议吃新鲜的。因为剩菜剩饭容易使人患上肠炎、胃炎等疾病。特别是隔夜的剩菜，可能会产生亚硝酸盐。所以专家建议，不要吃隔夜的剩菜，非常不健康。
土豆烧肉的营养价值
1、营养价值
土豆含有丰富的营养素，有“新草药”之美称。其含量高且食用宜，有“平民人参”之名称。含蛋白质、脂肪含量很低，钙、磷及维生素C和胡萝卜素含量也较低，热量是其精髓。
中医认为，此菜性温、味甘，有和胃、调中、健脾、益气等功能，适宜于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、身体羸弱之人食用。
2、食疗作用
土豆味甘，性平； 具有和胃调中、健脾益气、补中益顏、补血康神、止饥、解毒、止泻、温肺益气等作用； 对治疗慢性胃炎、消化道溃疡、肾虚咳嗽、神经衰弱等疾病有治疗效果； 能提高胃肠道对钙、磷的吸收，有利尿作用，能提高胃、肠消化酶的活性，增进食欲，可以缓解肠胃的消化不良。
食用须知：
1、因土豆会中毒，所以食用时一定要仔细挑选。
2、土豆削皮多吃会发痒，所以吃土豆必须熟吃，而且是趁热吃。
3、土豆放一晚上会发出绿芽，此时的土豆不含龙葵素，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等中毒症状，所以不能再食用。
4、烧土豆不宜放肉，因为土豆在烧熟后，会释放出一种龙葵素的物质，这种物质在适量食用后，会发生中毒现象。