辣虾仁怎么炒好吃？

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准备材料 新鲜明虾，姜蒜辣椒干 具体做法 1、将鲜虾剪去须脚，清洗干净后晾干水分；（也可以不剪，但是我觉得剪掉更干净） 2、热锅热油，放入生姜大蒜片爆香，随后下红辣椒干煸一分钟后倒入处理好的虾仁，迅速翻匀。

3、加入盐、胡椒粉、生抽调味，最后淋上白醋或者米醋提香增亮即可出锅。 小贴士 1、做麻辣味型的菜肴切忌用八角、桂皮等香料，以免抢味。 2、加白醋可让色泽更加明亮，增加香气的激活。但不宜太多，否则会发苦

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