糖水和什么搭配好吃？
我是很喜欢吃甜食的，所以经常会做各种甜品和糕点。其中让我最满意的甜品，就是这道糖水——姜撞奶！ 说到这顿美食品鉴会，还得从我小时候开始说起… 我老家是广东茂名，每次回老家总能吃到各种各样奇特的美食，而让我记忆最深的，正是这道由爷爷做的姜撞奶。
爷爷年轻的时候是一名军医，因为经常给患者治疗肠胃疾病，所以对食物非常讲究；同时因为职业的缘故，他深谙药食同源之道理，常常在饮食中加入各种中药调养家人身体。
那时候我总是跟着爷爷后边吃“福利”，而他最拿手的甜品就是这道用生姜做出来的姜撞奶。 生姜本身就有温中止呕、解表散寒的功效，而将生姜汁与牛奶混合在一起，不仅味道清香，更富含营养。特别是对于女生来说，经常食用能调理经血、促进排毒，还有美容养颜的效果呢~
想要做出一道完美的姜撞奶，细节很重要！首先选用新鲜的老姜，用刀将姜切成薄片（不要太厚也不要太薄啦～），放入碗中，加入白砂糖搅拌，使姜片充分入味。之后把泡好的牛奶倒入锅中，小火加热至沸腾，然后迅速倒进放有姜片的碗中，让开水和姜充分碰撞，发生奇妙的反应。最后盖上盖子闷15分钟就可以吃啦～ 趁热喝上一碗，唇齿留香之余，连心情都变美好了～