非骨烧什么好吃？
来广东不吃猪肚鸡简直亏大了！ 首先，这道菜用料非常简单，一只猪肚、两只土鸡就差不多了。把鸡肉切成块儿，加入姜葱蒜腌制一会儿，下锅炒制成熟备用；接着在汤锅里加足清水，放入洗净的猪肚，大火烧开后再煮一段时间，等到猪肚熟透后捞起沥干水分。
接下来就是关键步骤了——往锅里放足量的食用油，油要浸没猪肚为止并烧热（划重点，要用足够多的油，否则做出来的味道会干巴巴）然后小火慢炸至猪肚表皮酥脆，盛出待用。 接下来重新起锅，放入两片生姜和大葱段，再倒上适量白酒或料酒去腥，然后把炸好的猪肚放进去，加上足够的清水炖一个小时左右，加入食盐和胡椒粉调味后即可食用。
做好的猪肚香滑可口，酒香扑鼻，让人胃口大开。如果一次吃不完，可以把多余的装进干净的保鲜袋里冷冻起来，下次拿出来蒸着吃或者炒菜吃都可以。 不过要注意咯，猪肚本身含有大量脂肪，油炸的过程中会让其吸收大量油脂，因此这菜属于高热量高糖分的“垃圾食品”，减肥的小伙伴们可要管住嘴啊。除了做汤，还可以把它放在电饭煲里面焖一下，味道也很好。