豆制品怎么调好吃？
我们得知道为什么豆类做出来的食品会有苦涩的味道呢？那是因为在制作豆腐、豆浆等的过程中，含有草酸的盐类会析出，而草酸是带有苦味的； 那有没有什么方法可以让它变得好喝呢？有！那就是煮前焯水和搭配食物一起吃。 焯水的步骤很简单，把需要制作的豆子提前浸泡之后，放入开水中焯20分钟左右即可。这样能大大减少最后的苦涩味。（注意千万不要用铁锅去焯水哦！）
还有一个小窍门，如果想要豆浆或者豆腐味道更好喝更有营养的话，可以选择在打完豆浆后，让豆浆沸腾15分钟，这样能够更好地释放出蛋白质和矿物质。 除了单吃之外，豆制品与其他食材一起烹饪也是不错的选择，比如说排骨炖豆腐、麻婆豆腐、豆腐丸子等等。
而且因为豆制品中含有丰富的植物蛋白以及钙铁锌硒等多种微量元素，所以与含蛋白质较高的肉类同食，既可以保证营养的均衡，也可以让口感变得更好。 不过要注意的是，对于痛风的患者来说，应该少吃富含嘌呤的豆制品，比如豆干、豆腐泡等。