甲鱼做辣味好吃吗？
甲鱼，我最喜欢的一道美食，没骨头，肉鲜嫩，味道好极了！ 我的做法是先把甲鱼洗干净剁成块备用。（注意甲鱼的腹部很腥，一定要清洗干净） 用冷水把甲鱼下锅，加入料酒、生姜去腥，大火炖半小时左右，再转小火慢炖一个小时左右。接下来就是把甲鱼捞起摆盘备用。 开始调辣椒油，这个可是关键哦！拿个小碗，放适量胡椒粉、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、辣椒粉调成糊状待用。 锅里放油，比平时炒菜稍微多一点儿，五成热的时候把刚才调好的辣椒油放进去，炒出红油后，把切好的大蒜和小米椒放入锅里爆香。 最后关火让椒盐油浸泡一下蒜末和小米椒，那香味，真是扑鼻而来啊！ 把调好的椒盐油舀两勺放到甲鱼上面，再把葱花撒上去，一盘鲜、香、辣的甲鱼就做好啦～～一口下去超满足的！ 你别说，这玩意儿辣得很刺激，一口咬下去满嘴鲜香，一点儿腥味都没有呢！ 吃完浑身都热乎乎、火辣辣的，感觉皮肤都变得紧致了，简直就像做了SPA一样！