鹌鹑肉怎么好吃？
我吃过最好吃的鹌鹑是广联达食堂阿姨做的，那味道真叫一个绝。 做法也非常简单：把鹌鹑用清水煮一下（去腥）然后放进高压锅里加调料闷熟即可。可以加点胡萝卜、土豆之类的蔬菜一起焖。 个人最喜欢的调料搭配是：八角一枚，桂皮一块，草果两枚，香叶三片，干辣椒十个。(不喜欢吃辣的也可以不放辣椒)这些调料用热水浸泡出味以后倒进高压锅就可以啦~ 我能喝两三碗汤！鲜得眉飞色舞~~
再推荐一个很神奇的吃法——炸鹌鹑。就是把煮熟的鹌鹑放在鸡蛋液里蘸一蘸，然后再放进油里炸。 蘸了蛋液以后的鹌鹑外表会变得酥脆，里面却依然嫩得出水。外酥里嫩，妙啊～而且这样处理过的鹌鹑一点都不脏呢╮(￣▽￣)╭
还有一种是卤鹌鹑蛋。这个比较简单，不费功夫. 原料就是鹌鹑蛋和酱油。先把鹌鹑蛋清洗一下然后放进小锅里加水和酱油开始煮。记得要加盐哦~咸度根据自己口味来定。 然后小火煮十分钟，趁热吃掉。Q弹可口，滑滑嫩嫩的。