红薯杆子怎么炒好吃？
食材准备： 红薯杆（就是那种粗的番薯梗，不是细长的）、大蒜适量、辣椒干适量、食用油、盐、生抽
第一步：把红薯杆洗干净，去掉头尾，然后切成段备用；大蒜去蒜皮后切碎，辣椒干用水浸泡一下，这样处理过口感会更佳。
第二步：热锅下油，放入辣椒干和大蒜爆香
第三步：放入红薯杆快速翻炒至变色，然后加入生抽和盐继续翻炒均匀
第四步：出锅～香喷喷的红薯杆炒好了！
小贴士： 1.用大火快炒，这样可以保持红薯杆清脆的口感；
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒或者少放辣椒，我家就爱吃微辣的，所以放入的是小米椒。