雪藏虾怎么煮好吃？
雪菜炒虾仁 食材准备：雪菜100g、鸡蛋2个、鲜虾仁400g 做法步骤： 步骤一： 首先把买回来的雪菜放进清水里浸泡十分钟，让它们充分洗干净；然后切成碎末，放在碗里备用。
步骤二： 在切好的雪菜里打两个鸡蛋，搅拌均匀，再加少许的食盐和胡椒粉调味（可以稍微加些白糖提鲜哦）。
步骤三： 锅内热油，等到油温四成热时将调好的雪菜蛋液倒进锅里，小火慢慢煎至半熟，接着盛出来待用。
步骤四： 重新起锅，往锅里倒适量的油，然后把切好的葱姜蒜放入锅中爆香，再把煎好的雪菜蛋饼倒进去翻炒均匀。 最后撒上葱花就可以出锅了，这样做出来的雪菜炒虾仁清香扑鼻，吃起来咸鲜味美，口感相当棒！ 小贴士 雪菜是腌制食品，本身含有相当多的盐分，所以在烹饪的时候可以不用放太多食盐，否则口味太重会影响食欲。