怎么熬面汤好吃？
先贴一张刚熬好的面条照片。 本人十分喜欢面食，特别是面条。对于怎么熬好一碗面汤有着自己的心得。我这里说的都是家常做法，很简单易学。
1.食材的准备。 我一般是早上起来做，所以头一天晚上把菜准备好。这里强调一下蔬菜的重要性。蔬菜中富含维生素，而维生素对保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化有重要作用。而动脉粥样硬化正是导致心梗、脑梗的重要因素。
所以，我每次在做面条的时候都会准备一些蔬菜。 蔬菜不要放太多，一是因为蔬菜中含有大量纤维素，吃完后容易胀肚子；二是因为放太多的蔬菜会挤占汤里的营养空间，使得汤的营养密度降低。
2.步骤 一般我会提前一晚泡上粗粮（如燕麦、荞麦等）和大米，这样可以保证第二天有充足的材料用来熬粥。 第二天早上起来，先炒青菜或豆芽之类的蔬菜。很多人会说熬粥不是有电饭锅吗？为什么还要炒菜呢？其实，我觉得用电饭锅熬出来的粥味道太稀淡了，不够香。而且，在煮饭的过程中，锅底经常会有水蒸气滴下来，这样就会影响煮粥的效果。所以，我还是习惯用炒锅来熬粥。
待粥煮好之后，把之前泡好的粗粮和大米放进去，搅匀了继续熬一会儿。 至于面里放什么蔬菜可以根据个人喜好来决定。我个人比较喜欢用番茄来做汤料。首先把切好的番茄放入锅中，加水熬煮，待番茄煮熟之后加入白砂糖，搅拌至融化。然后在锅中一次性加足清水，把面放进去煮熟即可。喜欢吃辣的朋友也可以在此时放入切碎的干辣椒或者辣椒粉，不过我认为吃辣要适量，因为过多食用辣椒也会对肠胃造成刺激。