1、首先把芭乐冲洗干净，用水果刀削去果皮（可以削得稍微厚一点，留着皮更美观） 2、用刀将果肉切成丁状或者用搅拌机打成汁状。（如果喜欢爽脆的口感就切小块点咯~）
3、往果汁里加入白砂糖调至均匀，然后倒入面粉中拌匀。
4、锅里放油烧热后，把裹上面粉的芭乐肉倒入锅中，快速翻炒，直到炒熟变色即可关火（大概三分钟哦！要快！不然会焦） 这道菜的味道依个人口味而定，喜欢甜口的可以多放些糖啊牛奶啊什么的～喜欢吃辣的可以准备一些辣椒酱啦剁椒啦，拌在碗里一起捣鼓捣鼓。
我一般是不放盐的，吃的时候如果觉得淡再蘸点酱油也很不错呢~~~
隗泽俊优质答主芭乐怎么拌好吃呢，下面分享一道冰糖芒果百香果拌芭乐，芒果和百香果、芭乐，都是夏季的水果，将它们加冰糖腌制后再凉拌，是家常的水果凉菜，在岭南地区是家常的甜品，简单凉拌好吃又清热解腻助消化。
制作冰糖芒果百香果拌芭乐首先准备香蕉、百香果、芒果、芭乐、冰糖。
香蕉去皮切片，香蕉熟透一点味道更浓郁，百香果切开，把果肉勺出来，芒果从底部片出芒果肉，在割上井字刀，翻过来一片，在切片，芭乐削皮切片。
把所有水果片一层冰糖一层水果的码好，上面撒些百香果肉，再倒入剩余的百香果肉汁，盖上盖子腌渍两小时以上。
冷藏过夜更好吃，腌出来的汁用来拌饭也很美味。
取出水果片，摆盘或是把汁菜拌匀在吃都可以，有果香有果甜又清凉，冰糖去除了寒凉又中和了百香果的酸，非常的好吃。
