咖喱煮什么好吃吗？
我吃过最好吃的炖菜就是咖喱鸡，我做的是懒人版，没有用高压锅，把整只鸡剁成小块，加葱姜料酒煮熟后再做处理，具体做法可以去下我的帖子 【懒人版】咖喱鸡盖浇饭，一碗鸡汤盖浇米饭只需10分钟！-土豆网 从网上买了半成品的咖喱膏和椰浆，自己做很方便，具体的配方我就不透露了，楼主可以去超市里买现成的。
我把这个菜的做法发在我的微博上，有图有真相，微博地址URL 在制作的过程中我发现一个秘诀，那就是一定要多放一点油，油的分量至少要比平常炒菜多一倍，因为等会儿下锅的时候会有大量的油花出现，所以这一步骤是必须的。
第二多放的香料就是桂皮、香叶和小茴香，这是为了增香的，如果不喜欢这些香料的味道可以不放。 第三就是水一定要多放，尽量是漫过鸡肉，这样汤汁才够浓。 第四就是糖要多放些，我是按着一斤肉四勺糖的比例放的，当然如果你喜欢甜口可以多放点。 最后一步就是要小火慢炖，至少要一个小时，中间记得翻拌几次，以免糊底。
等到汤汁收得差不多了就可以关火焖着了。 做好的样子是这样的，我一般会盛两大碗米饭，浇上满满的一碗菜，然后撒上一把葱花，那香味直窜鼻子啊....