怎么炸饺子好吃？
分享一个炸饺子的简单做法，跟外面炸的完全不一样！自己做的饺子皮特别筋道爽滑，包裹住的馅料酥脆鲜嫩，就连炸的过程也非常简单快速，一点都不麻烦~ 准备食材：饺子皮、肉馅、香葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、生抽、老抽、玉米淀粉
1.做炸饺子的关键就是调肉馅儿了，先加入葱花、姜末，用热油爆香，然后倒入适量生抽、老抽、胡椒粉和盐搅拌均匀，再把剁碎的香菇放进来一起搅拌（我没买到鲜香菇，用的干香菇）
2.取一张饺子皮，中间放上馅料，对折包起来，两边往中间挤一下，用筷子在边缘压出花纹，再用筷子夹住一角，上下晃动着拉长，最后两个角捏在一起，一个炸饺子生胚就做好了
3.锅里多倒些油，油温六成热时，把炸饺子放进去，炸至金黄蓬松就可以捞出来了
这样一盘香酥可口的炸饺子就做好啦！表皮香酥脆嫩，咬一口下去还能爆汁！真的太赞了~~ 小贴士
1.饺子皮要选用半干的，这种饺子皮筋道劲道，不易破；
2.调馅料的时候，要先加油，再加入其他调料，这样能锁住水分，拌出来的馅鲜嫩多汁；
3.炸的时候油温要高一些，这样能迅速定型酥脆，而且炸的过程中要不断翻动，使其受热均匀，避免外皮焦糊