怎么做牛肉肉片汤？
清炖牛腩 食材准备：新鲜牛腩500克，白萝卜1根，蒜头4粒，姜2~3片，八角2颗，桂皮1小块，胡椒粉、料酒各适量，生粉少许。 制作步骤： ①将牛腩洗净切块，放入沸水锅中焯去血水，捞起沥干待用；白萝卜去皮洗净，切块备用； ②锅内重新注入清水，放入牛腩、姜片、蒜头、八角、桂皮和胡椒粉，大火煮沸后改小火炖1个半小时左右； ③下白萝卜块继续炖30分钟左右至牛腩酥烂； ④最后调入适量的盐和料酒，用生粉勾芡，即可。 小提示： ①在炖牛腩的同时，可以把其他配菜煮熟或切成细丁。例如土豆、山药、萝卜、青瓜等都可以放进去一起炖煮，有入味提香的效果，不过要留意不要煮太久了，以免把营养都煮出去了…… ②吃的时候可以根据自己的口味调进香油、酱油或者醋。