甜玉米哪个牌子好吃?
个人觉得,玉米好不好吃跟品种有关系,但是并没有特别特别大的关系! 玉米好吃的决定性因素是:是否新鲜、是否成熟、是否有足够的水肥管理、是否有正常的生长期。(这个正常是指,没被外力影响,正常自然生长) 甜玉米这个类目里面,其实有很多不同的种类,有些适合煮着吃,有些适合烤着吃,有些适合做罐头,有些可以做爆米花.... 但是不管是哪一种,好吃的决定因素都是以上的那些因素。 所以这个问题其实就是问,什么样的玉米才好吃。 其实上面说了那么多,只是想说一点,影响玉米味道的因素很多,品牌只是一个因素,而非最重要的那个因素。 所以这个问题其实可以变成另一个问题来问: 答主现在住在云南,这里有很多不一样的玉米品种,最近我摘抄了一些关于玉米的文献,里面有提到非常多的玉米品种,有些你可能听说过,有些你可能没有听过,但是现在可以了解下,以后有机会买到的可能性也会更大些~
1.先介绍下云南这边常见的糯玉米(可以煮粥也可以炖汤 )有两个品种:普粘和紫米糯。
2.然后是杂糯玉米 (含有普通玉米的成分,故也称“双杂”或“双色”玉米) 有黄米糯、红米糯等。
3.接着是甜玉米(可生吃,也可榨汁或者炒菜)有:超甜型(植株高大,含淀粉量低,甜度高,脆嫩清香味浓)、水果型(植株较矮,淀粉含量较高,甜度稍差)。
4.最后是不甜的玉米:爆裂型(成熟后籽粒膨胀,但不裂开,可用于食品加工,也可以做爆米花);硬粒型(籽粒紧凑,整齐,饱满,不裂开,含糖量高,但口感略差);马齿型(籽粒长而狭,顶端锐圆,底部宽且平,表面有凸起的横纹,质坚粉少,吃起来较老) 如果想要自己尝试做各种口味的玉米,可以先了解以上的玉米品种哦~