海鲜占什么料好吃？
1、食材：鲜海蜇皮250g（切丝），黄瓜(切丝)半根，香菜适量 调料：香醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，芝麻油3滴，蒜4瓣，干红辣椒6个 制作过程：①将海蜇丝放入大碗中，加两滴芝麻油搅拌一下，这样不会让海蜇粘在一起；
②锅中放清水，加2片姜，3滴料酒，下入腌好的海蜇丝煮熟后捞出沥干水备用；③锅中放油，五成热时倒入切好的蒜末和辣椒末炒出香味，接着把调好的汁下锅，大火煮开后关火，加入香菜提香即可；④把拌好的海蜇装在盘子里，上面可以放少许的熟花生米，这样一道清爽美味的凉拌海蜇就做好了！
2、食材：皮皮虾300g、小米椒5-6个、小葱2根、姜1小块、大蒜1头、花椒1小撮、八角1个、桂皮1段、香叶3片、啤酒250ml、生抽20ml、老抽5ml、白砂糖8g 做法：①把皮皮虾放入清水中浸泡20分钟，中间换两次水；
②锅里倒油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香，然后下小米椒炒出辣味，接着倒入皮皮虾，加盐、生抽、老抽、白砂糖调味，最后倒入啤酒，焖煮15分钟左右，打开盖子，收干汤汁就可以了~