为什么波浪薯条好吃？
作为一个在肯德基、麦当劳都干过的员工，可以负责任的说，波浪形薯条是最好吃的！ 首先说一下，很多餐厅的薯条都是冷冻半成品，这点很多人应该知道。但肯德基和麦当劳这样的连锁品牌，为了保证风味统一性，都会自己炸薯条。而且他们在炸薯条的时候，会控制油温和时间，以及翻动的次数和时间。这样炸出来的薯条不会很硬，也不会软软的没嚼劲。 其次，并不是每一条薯条都是波浪形的哦~比如麦当劳有些餐厅就会卖普通的粗薯条（其实就是不加脆浆粉的薯条）。不过一般情况，麦当劳都是销售波浪形薯条的。
关于酥脆的问题。其实刚刚做好的薯条是很脆的，但是放置一段时间，表面的糖份就会被酵母菌分解，形成麦芽糖醇，此时再吃，就不是那么酥脆了。所以吃以前搅拌一下，让里面的薯条沾上一些粉。而搅拌后的薯条又会再次变脆。这也是波浪薯条好吃的秘诀之一哦～
最后，再分享一个吃薯条的不传之秘。吃薯条的时候，蘸着番茄酱吃是最不对的！正确的吃法是这样的：先舔一舔，尝一尝原味，然后开始放酱，记得要少蘸一点，多泡一会儿，这样才能吃到最香的薯条呀～