如何做好吃猪肉？
这简单啊，我做过猪肉最成功的一次就是前段时间做的酱五花肉了！ 用料：五花肉500g、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、冰糖1小把、香叶4片、八角2个、桂皮1片 做法步骤： 第1步：准备食材。（我是用老式的电饭煲做的） 第2步：切好的五花肉放进去加入生抽+老抽+料酒+冰糖+香叶+八角+桂皮 第3步：按煮饭键开始煮（电饭煲里有米的话就倒出来）（这是半个小时后） 第4步：两个小时后关火让酱汁拌均匀入味。可以打开盖子让酱汁的味道更浓郁一些。晚上做完放进电饭锅，不用管它，让它自己慢慢入味。 第三天早上就可以拿出来切片了。
做好吃的红烧肉/酱肉的关键是调料味型的搭配。 这里要特别提醒的是，放盐一定要最后出锅前放，因为如果用提前放盐的方法，烧出来的肉会很咸很硬。 除了这种方法做酱肉以外，还可以试试蒸酱肉。 这道菜可以说是百搭，你可以把它配米饭，也可以配蔬菜，比如土豆泥沙拉等。