海藻什么做好吃？
1.凉拌海带丝 材料：鲜海带、香菜、葱丝、姜丝、蒜泥、醋、酱油、辣椒油、味精，麻油适量。做法：将新鲜海带用清水洗净，放锅内煮熟后取出，浸入凉水中，待冷却后捞出沥干，切成细丝备用。把香菜、葱、姜清洗干净，剁碎放入碗里，再加蒜泥、醋、酱油、辣椒油和味精调拌成蘸料，最后浇在海带丝上拌匀即可食用了。 小贴士：海带的营养成分很丰富，除了含有碘、钙、铁等微量元素外，还含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物等。所以，食用海带不仅可以预防动脉硬化，还有降脂减肥的作用呢！还可以美肤养颜哦！但要注意的是，由于海带中含有一定量的砷化物，故不宜多食。而且胃寒的人也不宜多吃。
2.酸菜鱼 原料：草鱼、泡青菜、鸡蛋清、姜片、蒜片、葱花、淀粉、料酒、胡椒粉、花生油、食盐少许。方法同“水煮鱼”制作，口味根据四川酸菜的做法而定。
3.海米紫菜汤 原料：水发紫菜50克，海米10克。调料：香油、盐、味精各适量。做法：把紫菜泡发好，滤尽水分；海米洗干净，用开水浸泡，待发至涨圆时，再用清水冲洗干净。锅中加入适量清水，放进海米煮半小时，然后加入紫菜再煮10分钟，调入适量香油、食盐和味精即成。 小贴士：紫菜中含有丰富的维生素E，有抗衰老的功效；同时，紫菜中还含有大量的铁元素，对于女性来说，常食紫菜能防止缺铁性贫血的发生。不过脾胃虚弱的人应少食或不食，以免引起腹泻。
4.花生炖猪蹄 原料：猪脚500g、花生40g、生姜2~3片。做法：猪脚洗净，砍件；花生洗净，稍浸泡；生姜连皮切片。然后将所有用料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 小贴士：在所有的肉类食物中，猪脚的含锌量是最高的，而锌对大脑的记忆力和智力都有重要作用。猪脚还含有丰富的胶原蛋白，常食可起到美容养颜的作用。但是，肥胖者和糖尿病患者应该少吃或者不吃。