笋的素炒怎么做好吃吗？
我！一！个！都！没！吃！到！ 你们居然在偷吃我的食物！ 哼唧 我以前吃的竹笋，可是好吃了呢。 春雨绵绵，洗出了翠绿的嫩芽。 采一把来做菜，清炒或者做汤都很鲜。 不过这种新鲜的笋不好买，所以一般都是吃腌制的或者干制的。 妈妈做的腌笃鲜特别好喝。把新鲜竹笋和咸肉一起炖烂，汤色奶白，有一股独特的清香。
如果不喜欢吃太浓的，可以少放一点咸肉，多放一些新鲜的排骨，一样能熬出香喷喷的白汤。 除了腌笃鲜，以前我还爱喝一种甜汤，有浓浓的藕粉香味。 把鲜嫩的竹笋切成细丝，下锅煮软后，放入冰糖、糯米醋，最后淋上熟猪油，一碗香甜可口又清热利尿的竹笋糖水就好了。 夏天的时候，拿一个透明的碗，装半碗冷水，把剥了皮的竹笋放进去，再舀两勺白糖，放在通风处，不久就能看见水面上结出晶亮的糖霜。这甜味丝丝缕缕地沁入鼻尖，连空气都是甜的……嗯……
不过现在天气越来越暖和了，我不爱吃这些凉性的食物了。 最近我在研究各种笋的小吃做法。 比如这个笋老鸭，是广东有名的菜式之一。 用鸭子和冬菇还有竹笋一起焖炖，咸香可口，非常滋补。 还有这个笋夹饼，西安的特色美食。 在烙熟的薄饼上面，铺上切好的竹笋，卷起来食用，香辣脆爽，非常符合我的胃口。
哦还有这个，四川的名菜麻婆豆腐。 把切好的豆腐放在锅里煎成两面金黄，然后放进辣椒面、生抽和肉末一起烧，辣酱的香味儿全部融入到了汤汁里，泡饭是一绝啊！ 每次做这几道菜的时候，我都觉得自己特别像一位名厨。 “你们别乱动！” “手不要抖！” “大火快炒！” “给我调二斤猪肉馅！” “再来两根葱！”
等我做完了这一切，肯定已经汗流浃背，但看着自己的“作品”，还是会忍不住舔一下嘴唇——哎呀，好过瘾啊啊啊！ 最后来张终极菜单镇楼。 喜欢么？ 喜欢我就关注我吧～