大米豆腐怎么做好吃？
- 准备材料 大米 150g、清水 200ml/300ml、盐 适量、凉白开 适量、淀粉 1茶匙(5g)；
①淘洗大米，沥干水分备用；
②将约200ml的清水和一茶匙的淀粉拌匀成水淀粉待用；
③锅中倒入适量油烧热，放入大米翻炒，直到米粒变得有些透明（大约需要7分钟左右）；
④加入水淀粉和剩下的盐，用小火慢慢熬制，期间不停搅拌至浓稠状即可。
小秘诀—— 做豆花的时候加入少许内脂粉（用量为每100g大豆加3克内脂）会让豆腐脑更细腻一些。
【米豆腐】
原材料： 米豆腐500g、青红辣椒各一个、蒜头一个、姜一块、生抽两勺、白糖少量、油辣子一勺、葱花适量 制作方法：
1. 青红椒去籽切成细丝，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成小段儿。
2. 热锅里下植物油，烧热后放辣椒和花椒爆香。
3. 放姜蒜爆香，接着放酱油、白糖和醋调味。
4. 把切好的米豆腐放进去，用中火慢慢煎炒，让米豆腐吸足味道，中途可淋少许开水。
5. 最后撒上葱花即可食用啦~ 小诀窍：
1. 用油要适量，太多了会太腻；少了的话米豆腐容易粘锅。
2. 米豆腐本身含有较多嘌呤，属于高嘌呤食材，不宜吃太多哦。